ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น

ผู้เขียน หัวข้อ: อบเชย  (อ่าน 56 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ ลีแท ยอง

  • สมาชิกใหม่
  • เจ้าของกระทู้
  • สมาชิก ID: 3760
  • กระทู้: 2
  • พลังน้ำใจ : 0
  • เพศ: ชาย
  • จังหวัด: กรุงเทพมหานคร
  • ชื่อเล่น: ลีแท
    • ดูรายละเอียด
    • รางวัลและกิจกรรม
อบเชย
« เมื่อ: 23 มิ.ย. 2020, 18:30:39 »
 Share 

                 
    อบเชยเป็นเครื่องเทศที่ได้จากเปลือกของต้นไม้ชนิดจากหลายประเภท Cinnamomum อบเชยส่วนใหญ่จะใช้เป็นกลิ่นหอมเครื่องปรุงรสและกลิ่นสารเติมแต่งในความหลากหลายของอาหาร , อาหารหวานและเผ็ด, อาหารเช้าซีเรียล , snackfoods , ชาและอาหารแบบดั้งเดิม กลิ่นหอมและรสชาติของอบเชยมาจากของน้ำมันหอมระเหยและองค์ประกอบหลัก, cinnamaldehyde เช่นเดียวกับประชาชนในเขตเลือกตั้งอื่น ๆ อีกมากมายรวมทั้ง eugenol คำว่า "อบเชย" ยังใช้เพื่ออธิบายสีกลางน้ำตาล อบเชยเป็นชื่อของต้นไม้หลายชนิดและผลิตภัณฑ์เครื่องเทศเชิงพาณิชย์ที่บางคนผลิต ทั้งหมดเป็นสมาชิกของสกุล Cinnamomum ในครอบครัว Lauraceae มีเพียงไม่กี่สายพันธุ์อบเชยที่ปลูกในเชิงพาณิชย์สำหรับเครื่องเทศ Cinnamomum verum บางครั้งคิดว่าเป็น "อบเชยที่แท้จริง" แต่อบเชยส่วนใหญ่ในการค้าระหว่างประเทศมาจากสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องอบเชยอบเชยยังเรียกว่า "ขี้เหล็ก" ในปี 2559 อินโดนีเซียและจีนผลิตซินนามอน 75% ของโลกอบเชยได้รับทราบจากระยะไกลสมัยโบราณ มันถูกนำเข้าสู่อียิปต์ตั้งแต่ปี 2000 ก่อนคริสต์ศักราช แต่ผู้ที่รายงานว่ามาจากจีนได้สับสนกับอบเชยอบเชยซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องอบเชยมีค่าสูงมากในบรรดาประเทศโบราณที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นของขวัญที่เหมาะสำหรับราชาและแม้แต่เทพ; จารึกปรับบันทึกของที่ระลึกของอบเชยและขี้เหล็กไปวัดของอพอลโลที่Miletus แหล่งที่มาของมันถูกเก็บไว้ที่ลึกลับที่สุดในโลกเมดิเตอร์เรเนียนนานหลายศตวรรษโดยผู้ที่อยู่ในการค้าเครื่องเทศเพื่อป้องกันการผูกขาดของพวกเขาเป็นซัพพลายเออร์ verum Cinnamomumซึ่งแปลว่า 'อบเชยจริง' มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย ,ศรีลังกา , บังคลาเทศและพม่า Cinnamomum ขี้เหล็ก (ขี้เหล็ก) มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน

                             สนับสนุนบทความโดย Psthai888
                                 เว็บ สล็อตออนไลน์ ที่ดีที่สุด

สายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องทั้งหมดที่เก็บเกี่ยวและขายในยุคสมัยใหม่เช่นอบเชยมีถิ่นกำเนิดในเวียดนามอินโดนีเซียและประเทศอื่น ๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่มีสภาพอากาศอบอุ่น ในอียิปต์โบราณอบเชยถูกใช้ในการดองมัมมี่ ตั้งแต่ขนมผสมน้ำยาเป็นต้นไปสูตรอาหารอียิปต์โบราณสำหรับkyphiกลิ่นหอมที่ใช้ในการเผาไหม้รวมถึงอบเชยและขี้เหล็ก ของขวัญของผู้ปกครองขนมผสมน้ำยาในวัดบางครั้งรวมถึงขี้เหล็กและอบเชย การอ้างอิงกรีกครั้งแรกกับkasiaถูกพบในบทกวีของซัปโปในศตวรรษที่สิบเจ็ด ตามตุสทั้งอบเชยและขี้เหล็กเติบโตใน Arabia ร่วมกับธูปไม้หอมและ labdanum และได้รับการรักษาโดยงูปีก Herodotus, อริสโตเติลและผู้เขียนคนอื่น ๆ ชื่ออารเบียเป็นแหล่งที่มาของอบเชย พวกเขาเล่าว่า " นกอบเชย " รวบรวมยักษ์ที่อบเชยแท่งจากดินแดนที่ไม่รู้จักที่ต้นไม้อบเชยเติบโตและใช้พวกเขาเพื่อสร้างรังของพวกเขา เฒ่าพลิเขียนว่าอบเชยถูกนำทั่วคาบสมุทรอาหรับที่ "แพโดยไม่ต้องแพนหางหรือเรือพายหรือ" การใช้ประโยชน์ของฤดูหนาวตะเภานอกจากนี้เขายังกล่าวถึงขี้เหล็กเป็นตัวแทนเครื่องปรุงสำหรับไวน์และนิทานของอบเชยที่ถูกเก็บมาจากรังของนกอบเชยถูกนิยายผู้ค้าทำถึงค่าใช้จ่ายมากขึ้น อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ยังคงอยู่ในปัจจุบันในไบแซนเทียมเป็นปลาย 1310 อบเชยเป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีมีลักษณะเป็นใบรูปไข่เปลือกหนาและผลไม้เล็ก ๆ เมื่อเก็บเกี่ยวเครื่องเทศเปลือกและใบเป็นส่วนประกอบหลักของพืชที่ใช้อบเชยนั้นได้รับการปลูกฝังโดยการปลูกต้นไม้เป็นเวลาสองปีจากนั้นทำการสกัดกั้นคือการตัดลำต้นที่ระดับพื้นดิน ในปีต่อไปนี้มีหน่อใหม่เกิดขึ้นประมาณโหลจากรากแทนที่ใบที่ถูกตัด จำนวนของศัตรูพืชเช่น Colletotrichum gloeosporioides , Diplodia spp. และ Phytophthora cinnamomi (โรคปากเปื่อย) สามารถส่งผลกระทบต่อพืชที่กำลังเติบโต

Tags: